Inilah Mengapa, Bawang Putih Baik Bagi Kesehatan Perut

151

Anda merasa kembung akhir-akhir ini?, tetapi Anda tidak bisa menjelaskan alasannya. Mikrobioma usus Anda mengirimkan teriakan minta tolong kekurangan probiotik, Anda pun bingung.

Jangan khawatir, solusinya mungkin cukup hanya dengan mengubah pola makan Anda. Menurut American Journal of Clinical Nutrition, sebuah studi 2018 yang dilakukan oleh para peneliti di Kings College London menemukan bahwa serat prebiotik yang ditemukan dalam makanan tertentu mungkin lebih bermanfaat untuk usus daripada yang lain. Di antara makanan itu? Bawang putih.

Inilah alasannya: Bawang putih secara alami mengandung inulin tinggi, sejenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna atau “serat fungsional” yang memberi makan bakteri baik dalam sistem pencernaan Anda. Pada dasarnya, ini bertindak sebagai bahan bakar bagi bakteri untuk melakukan pekerjaan mereka dengan lebih baik, yang membuat usus Anda berfungsi lebih baik secara keseluruhan. Dan per penelitian dalam Ilmu Pangan dan Kesehatan Manusia, bawang putih sebenarnya mempromosikan pertumbuhan bakteri ramah (bifidobacteria, khususnya) di usus, dan mencegah pertumbuhan bakteri pemicu penyakit pada saat yang bersamaan.

Belum lagi, bawang putih juga dikenal karena sifat antioksidan, antimikroba dan anti kanker, dan mungkin dapat mencegah penyakit jantung.

Ketahuilah bahwa bawang putih akan mulai kehilangan manfaat prebiotiknya, semakin banyak Anda memasaknya (dan mentah adalah yang terbaik untuk kesehatan usus), jadi cobalah menggosoknya dengan roti bakar atau menambahkannya ke guac atau salad dressing daripada memasaknya. Di sisi lain, terlalu banyak hal baik dapat memiliki efek buruk, jadi mulailah dengan lambat (mis., Jangan langsung memakannya utuh).

Satu hal lagi yang perlu diperhatikan: Jika masalah kembung dan pencernaan Anda disebabkan oleh IBS, atau jika Anda berlangganan diet FODMAP yang rendah (yang menghilangkan banyak karbohidrat yang tidak dapat dicerna), bawang putih bisa menjadi pemicu masalah perut. Penelitian telah menemukan bahwa menghilangkan makanan seperti bawang putih benar-benar dapat membantu menjernihkan masalah-masalah itu, jadi ada baiknya berbicara dengan dokter Anda.